Ласкаве Козеня ОСГ

Держим возле Яготина маленькую козью ферму. Коза не болеет лейкозом, туберкулезом и бруцеллезом как корова. Наши козы кормятся лечебными луговыми травами и ветками в загоне на 10 сотках и пасутся каждый день на лугах по 4-6 час круглый год! А также мы кормим их чистыми, без ядохимикатов, овощами и яблоками с нашего сада-огорода! Мы не покупаем зерно, как другие, которое на химии и гормонах роста, что делает молоко вредным. Никто, кроме нас, не пасет коз зимой, а это для них очень полезно! Поэтому молоко наших коз особенно, в 10-ки раз целебнее, чем у других козоводов-частников и фермеров! Банки и бутылки с парным молоком очень быстро охлаждаются в ледяной воде и морозилке до 0-5 гр С, что сохраняет все лечебные свойства молока.

Контакты продавца: Владимир
Сотниковка, Киевская область, Украина
Поделиться этой фермой с друзьями

Продукты фермы

При покупке свежего мягкого сыра цена от 160 грн, твердого выдержанного (2 недели) в Яготине - от 200 грн и пересылка Новой Почтой, в Киеве - от 230 грн. Сыр в воске - 250 грн. Оплата любым способом.

Наш сыр - самый лечебный! Сыр делается по швейцарской технологии, то есть из парного козьего молока. Эта технология сохраняет все лечебные свойства молока, ферменты и витамины, которые при кипячении теряются. Нормальная температура тела козы - 40 градусов, поэтому выше этой температуры мы молоко не нагреваем. А по распространенной у нас в стране технологии да и многих других странах все сыроделы кипятят молоко, а также добавляют консерванты в сыр. Коровье молоко действительно необходимо кипятить, так как корова часто болеет лейкозом, туберкулезом и многими другими заболеваниями, какими козы не болеют. А парное козье молоко особенно бактерицидно! Это обусловлено тем, что в нем много фтора, различных иммуноглобулинов и других полезных ферментов и микроэлементов.

Козий сыр содержит большое количество молочнокислых бактерий, которые обладают серьёзными функциональными свойствами. Испанские учёные провели анализ ДНК, выделенных из различных сортов козьего сыра, и установили, что большинство из них принадлежат к группе молочнокислых бактерий, которые обладают серьёзными функциональными свойствами и очень
полезны для здоровья, пишет АМИ-ТАСС. Исследование Университета Гранады проводилось на основе сочетания современных и классических молекулярных методик.
Для того чтобы выполнить эту работу, специалисты рассмотрели четыре сорта козьего сыра. Как оказалось, все виды козьего сыра содержат между 107 и 109 бактерий на грамм продукта и от 65 до 99 процентов бактерий молочной кислоты. Эти виды бактерий особенно полезны для здоровья человека, поскольку они вызывают брожение в лактозе — молочном сахаре, а также подкисляют PH-фактор и тем самым предотвращают развитие патогенных микроорганизмов, объясняют врачи. Часть микроорганизмов производят в большом количестве противомикробные белковые соединения, известные как бактериоцины — очень активные вещества, действующие против
вредных патогенов. Согласно результатам исследования, в козьем сыре найдено больше всего вида антибактериальных составов под названием Lactobacillus paracasei, Lb. plantarum и Lactococcus lactis.

Наши козы пасутся целый год на лугах и в садах в Яготинском районе. На Западе молоко коз ценят в 3 раза больше, если коза пасется хотя бы по несколько часов в день летом!